Anason aromasının iki türü vardır. Biri saf anason aroması ötekisi yapmacık anason aroması. Katıksız aromalar adındanda anlaşılacağı kabil doğcezire amade bulunan tatların belirli nöbetlemlerden geçirilerek elde edilmesiyle imal edilen aromalardır. Yapmacık aromalar zarfında herhangi bir tabii dehandan olmadan yapım edilen a